2020年开局已让人措手不及，后面餐饮创业路在何方？

，将会迎来

    2020年，无论餐饮行业

二、品牌的力量不容忽视

随着这次疫情带来的关店潮，很多餐饮个体户都在房租、工资、供应链成本这三座高山下退出了市场，就算尚存，也将在疫情之后很长一段时间处于沉寂期。此次病毒起源算是“病从口入”，没有品牌供应链保障的店面，大都会收到消费者对食材安全的质疑，难以迅速获得高客流，经营成本过高的状况将会持续很长一段时间，作为个体户经营者是否能熬过去还是个未知数。

消费者

可以发现，疫情期间，麦当劳、肯德基、必胜客等快餐品牌仍有大量门店在营业。这背后的原因是什么？很大程度上，还取决于麦当劳、肯德基等一直以来死磕标准化的品牌印象。通过统一标准、操作量化把过程复制并落实到每一个执行岗位上，让市场放心、消费者放心；他们管理严谨的品牌个性，原本并不是为防控疫情而准备，但恰好在这个时间派上了极大地用场，在疫情风暴下，打出了漂亮的一仗，为餐饮同行做出了优秀表率。 成品、半成品、食品三种形态，于此增加消费频次。    尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，危中有机。目前，政府也不断出台政策支持餐饮企业复工发展，相信在疫情过后，我国餐饮市场将继续稳定发展，并在消费升级的推动下不断提质增效，继续发挥好拉动内需新引擎的重要作用。未来餐饮行业将更加注重食品安全、健康、卫生，同时更加注重顾客的堂食体验感，外卖市场也将再次崛起，突破新的消费轴。总之，做餐饮，只要坚持品牌、品质、品相，做好服务、运营、拓客，未来仍然可期。